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小吃创业故事-石家庄大学生创业开包子铺的经历

小吃创业故事-石家庄大学生创业开包子铺的经历

小吃创业故事-石家庄大学生创业开包子铺的经历

小吃创业故事,石家庄大学生创业开包子铺的经历。孙大妈小吃培训给您讲解大学生开包子店的创业故事。

每年都会有一批大学生自主创业,为了给即将毕业找工作的大学生们一点启示,石家庄大学生陈东东把自己开包子铺的创业经历做一个分享,希望对即将毕业的大学生找工作或者创业有一些用处。

高中时显露商业头脑

陈东东的父亲是一位生意人,有二十多年的从商经历,从小受父亲影响,陈东东对商机有着天然“嗅觉”。

上高二时,学校规定校内商店的电池定价2.5元一块,许多学生为了就近购买,并不太在意多花点钱。陈东东却觉得这是个商机,他用零花钱在校外以1.7元的价格买了一批电池,在学校里摆地摊,以2元的价格卖出。就这样,他赚到了人生的第一笔钱,那一年他16岁。

上大学时,陈东东已经有了很强的自立意识。卖爆米花、卖衣服、做校园代理……经过一系列的实践摸索,大二那年,陈东东在学校旁边开了一间奶茶店。学校对学生自主创业也大力支持,免去了房租,陈东东一个人独立经营,做得很成功,从此,他也成了学生创业典型,几次被校方邀请做大学生创业演讲。凭借这间小店,陈东东每月都有1500元左右的收入,基本上不用再向家里要钱。

登门十几次拜师学做包子

和大部分高校毕业生不同,陈东东大学毕业后没有四处投简历,忙于找工作,而是选择开一家包子铺。

说起创业的想法,还要追溯到上大学时,有一次陈东东去大连看女朋友,在一家包子铺吃饭时,包子的味道给他留下了深刻的印象。第二天,他和女朋友又去了那家包子店,但此次他不是去吃包子,而是去数包子,看看一天能卖多少。

第二天,陈东东和女友一大早就来到店里。从11点到下午13点,两个小时的时间一共卖出去2700多个包子!陈东东算了一笔账,每个包子0.7元,根据这个行业的惯例,除去场地、人工、原料等成本,每天的净利润至少有300元。经过考察市场,陈东东决定在石家庄开一家包子铺。

怎样做出好口味的包子是面临的第一个问题,陈东东尝了好几个店的包子,再参考这几个店的经营状况,最终选择了离自己家不远的一家包子店,并决定去店里学艺。

店里的老师傅拒绝了他的请求。但陈东东并没有就此放弃,而是天天到店里软磨硬泡。十几次下来,老师傅始终不为所动。2009年12月17日,石家庄下了很大的雪,陈东东骑着电动车,满身花白地来到店里时,老师傅终于被打动了,他成功留下来在店里学习手艺。

每天早上,陈东东都从家里出发,骑40分钟自行车,7点赶到店里。一直到晚上21点左右,再收拾店铺,下班回家。

大学生创业贷款助力

学徒生涯持续了4个月,陈东东觉得自己已经把店里能学的都学到了手,就离开包子铺,筹划自己开店。

开店的资金陈东东并没有发愁,在搜集创业资料时,陈东东一直关注国家对大学生创业的政策,用了几天时间便顺利地申请到5万元贷款,再加上家人的资助和上大学时的积蓄,资金很快到位。

那段时间,陈东东很是忙碌———从包子铺选址到购买设备,每一个环节都要亲力亲为。幸运的是,家人很支持他的创业行动,时不时和他交流一些生意经,购买设备方面也得到了自己以前店铺师傅的指导,少走了许多弯路。

最后,陈东东选好了地址,虽然位置比较偏,但是陈东东有自己的想法:小区内租金低,生活区人群密集,市场能够保证。

开业首月净入1.2万元

2011年6月7日,包子铺正式开张。开张头一晚,陈东东在店里和妹妹一起准备面、馅,共做了七八十屉包子。一中午,包子已销售一空,还有很多人没有买到。

对这样的业绩,陈东东总结,最重要的原因是包子料好,配方好。“六瘦四肥的五花肉,富强粉,香油是18块钱一斤的。”陈东东说,“厨房是透明的,里面怎么做包子,干净不干净,购买者一眼就能看得清清楚楚。”

开业第一个月结束时,陈东东净赚一万两千元。因为一个人忙不过来,他又在小区里雇了四个人帮忙。就这样,陈东东的店铺逐渐走上正轨,月盈利在5000元到8000元。

陈东东筹备包子铺时还是在校学生,周围同学很多人不理解他的做法。“一个大学生,卖包子多没面子啊。”面对同学的“另眼相看”,陈东东有自己的想法,“面子是需要有经济基础来支撑的,如果没有经济基础,面子无从谈起。”陈东东觉得,靠自己的双手吃饭,靠劳动赚钱,没有什么可丢人的。

为更远的目标积累经验

现在,陈东东已经把包子铺的生意留给了母亲,自己到北京一家四星酒店做大堂经理。“包子店做已经稳定了,我学不到新东西了。”陈东东认为包子铺已经到了稳定经营的阶段,再发展是开连锁,最好的结果也只是赚更多的钱,陈东东觉得学习东西比赚钱更重要。而酒店大堂经理的工作更能开阔视野,接触到不同的人,自己也会在经营、应对市场风险方面有很大的进步。将来,陈东东觉得自己仍会从事餐饮行业,他也很喜欢这个历久弥新的行业,现在正是为这个更远的目标积累经验。“勤奋,追求,抓住身边的机会,三点缺一不可。”这是陈东东这些年总结出的创业经验。

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