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沧州小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你韭菜饺子的做法

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沧州小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你韭菜饺子的做法

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材料:面粉500克,韭菜、猪肉各100克,马蹄肉25克。

调料:盐3克,鸡精、糖各8克,猪油、麻油、胡椒粉各少许。

适合人群:一般人都可食用,尤其适合男性食用。

孙大妈点评:保肝护肾。

做法:

1.面粉过筛开窝,中间放入猪油、盐、清水拌匀。

2.然后将粉拌入搓匀。

3.搓至面团纯滑时用保鲜膜包好,松弛备用。

4.馅料部分切碎拌匀备用。

5.面团松弛后压成薄片。

6.用切模轧成饺皮。

7.将馅料包入,然后捏紧收口成型。

8.将成型的饺子排入蒸笼,蒸约6分钟熟透即可。

孙大妈重点提示:做好的饺子在蒸之前要用湿毛巾改好,最好是随做随蒸,这样饺子皮的口感会很好。

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