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保定小吃培训-孙大妈小吃培训教你灌汤包的做法
- 分类：行业新闻
- 发布时间：2016-07-18
保定小吃培训-孙大妈小吃培训教你灌汤包的做法
- 分类：行业新闻
- 发布时间：2016-07-18
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材料：面团500克，猪皮冻200克，肉末40克。
调料：淀粉、盐、老抽、糖、鸡精各少许。
孙大妈点评：开胃消食。
适合人群：一般人都可食用，尤其适合儿童食用。
做法：
1.将面团来回揉搓，直至成为粗细均匀的圆形长条，再分切成小面团，将面团擀成中间稍厚周边圆薄的面皮。
2.将猪皮冻切碎后与肉末及所有调料拌匀成馅料。
3.取少量馅料放在面皮上摊平，开始打褶包好。
4.将生胚摆入案板上醒发1小时，再上笼蒸熟即可。
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