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保定小吃培训-孙大妈小吃培训教你担担面的做法

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材料:碱水面120克,猪肉100克。

调料:姜、葱、辣椒油、料酒各10克,盐2克,味精3克,甜面酱、花椒粉各适量,上汤250克。

孙大妈点评:保肝护肾。

适合人群:一般人都可食用。

做法:

1.将猪肉洗净剁成蓉;姜切成末;葱切成花。

2.锅置火上,下油烧热,放入碎肉炒熟,再加除上汤、葱花、面条外的全部用料炒至干香,盛碗备用。

3.将面煮熟,盛入放有上汤的碗内,加入炒好的猪肉,撒上葱花即可。

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