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保定孙大妈小吃培训——香菜小笼包的做法

保定孙大妈小吃培训——香菜小笼包的做法

保定孙大妈小吃培训——香菜小笼包的做法

保定孙大妈小吃培训,教你香菜小笼包的做法。更详细小笼包技术,可以查看:包子培训。

材料:面粉500克,清水250克,猪肉250克,香菜适量。

调料:盐6克,糖9克,鸡精8克。

孙大妈点评:开胃消食。

做法:

1.面粉开窝,加入清水。

2.将面粉拌入搓匀。

3.搓成光滑的面团后,用保鲜膜包好松弛。

4.将松弛好的面团切成约10克/个的小剂。

5.将小剂擀成薄皮待用。

6.猪肉洗净剁碎,与调料拌匀,用薄面皮将馅料包入。

7.将口收紧,捏成雀笼形。

8.放入蒸笼以旺火蒸约8分钟左右,至熟即可。

适合人群:一般人都可食用,尤其适合女性食用。

重点提示:要注意火候,不要蒸过火,以免穿底。

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