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沧州小吃培训-孙大妈小吃快餐技校教你热拌羊肉的做法

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沧州小吃培训-孙大妈小吃快餐技校教你热拌羊肉的做法

沧州小吃培训,孙大妈小吃快餐技校教你热拌羊肉的做法。

特点:

家常风味.嫩滑爽口。

原料:

煮熟羊肉250克(一般用内脊肉50克,腰肋部略肥的肉150克,腿部腱肉150克,500克生羊肉可以煮出熟透羊肉250克左右)。

调料:

小葱段、姜汁各10克,蒜末20克,山西陈醋15克,盐4克,香油、红油各5克,红椒圈15克。

制作方法:

1.将煮熟羊肉改刀成2厘米见方的块,放入羊肉汤中煮2_3分钟。

2.小葱段与姜汁、蒜末、陈醋、盐、香油、红油调配成汁水备用。

3.熟羊肉块捞出,浇汁搅拌一下,撒红椒圈即可装盘。

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