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北京小吃培训学校-孙大妈小吃教你空心烧饼的做法
- 分类:行业新闻
- 发布时间:2017-01-03
北京小吃培训学校-孙大妈小吃教你空心烧饼的做法
- 分类:行业新闻
- 发布时间:2017-01-03
北京小吃培训学校,孙大妈小吃教你空心烧饼的做法。
材料:外皮(中筋面粉100克,糖10克,酵母粉3克),内皮(奶油20克,低筋面粉40克),白芝麻8克。
做法:
1.中筋面粉混合酵母粉、糖、水搅成面团,分成面心、面皮;面粉混合奶油揉成油酥面团。
2.面皮包入油酥,反复折擀2次再擀成圆薄片。
3.将面心包入油酥,刷上糖水,沾上白芝麻,入烤盘静置30分钟。烧饼入烤箱以175度烤25分钟。将烧饼一切为二,将发酵面团取出。
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