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北京小吃技术培训-孙大妈小吃技校教你芹菜小笼包的做法

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北京小吃技术培训-孙大妈小吃技校教你芹菜小笼包的做法

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材料:面团500克,芹菜,猪肉末各40克。

调料:味精、糖、老抽、生抽、盐各适量。

做法:

1.将面团来回揉搓,直至成为粗细均匀的圆形长条,再分切成小面团,将面团擀成中间稍厚周边圆薄的面皮。

2.芹菜洗净切碎,与猪肉末、调味料拌匀成馅料。

3.取一张面皮,内放馅料,再将面皮的一端向另一端捏拢,直至完全封口即成生胚,醒发后,再上笼蒸熟即可。

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