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芹菜的营养价值-徐水孙大妈小吃培训告诉你芹菜的选购方法

芹菜的营养价值-徐水孙大妈小吃培训告诉你芹菜的选购方法

芹菜的营养价值-徐水孙大妈小吃培训告诉你芹菜的选购方法

芹菜的营养价值,徐水孙大妈小吃培训学校>告诉你芹菜的选购方法。

营养分析:

富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B维生素、钙、磷、铁等,叶茎中还含芹菜苷、佛手苷内脂和挥发油等。

食疗作用:

利尿消肿、养血补虚,对原发性、妊娠性及更年期高血压均有辅助治疗效果。

芹菜的选购:

优质芹菜新鲜、松脆、清洁,长短适中,肉厚、质密并且菜心结构完好,分枝脆嫩易折。如果芹菜小的嫩枝和新叶出现黑色或棕色,则可能是遭受过病虫害,不宜购买。

芹菜的保存:

将芹菜择洗净,用水洗净后切大段,放入保鲜盒或食品保鲜袋中,盖严盒盖或扎紧袋口,放入冰箱冷藏,随吃随取。

芹菜嫩叶有营养

芹菜叶中胡萝卜素和维生素C含量丰富,因此嫩叶不宜扔掉,可焯烫后加调料凉拌食用。

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