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小巧玲珑颜色艳,樱桃萝卜营养高

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樱桃萝卜含各种矿物质元素、微量元素和维生素、芥子油、本质素等多种成分,樱质脆嫩、味甘甜,辣味较大型萝卜轻,适宜生吃,有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用,有很多资料报道,萝卜生吃可防癌,是萝卜中木质素、胆碱等成分所起的作用。

樱桃萝卜作为蔬菜食用,可以炒、也可以做汤食用,不过最常见的吃法还是是凉拌。因其外形圆球状,小巧玲珑,颜色鲜艳,很宜作水果食用,故又称为水果萝卜。

此外,樱桃萝卜还有祛痰、消积、定喘、利尿、止泻等药用功效,古代列为药用保健蔬菜。樱桃萝卜的叶片也可凉拌,清爽、脆嫩。

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