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小吃培训-孙大妈快餐技校教你剁椒炖油豆泡的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-08-09
小吃培训-孙大妈快餐技校教你剁椒炖油豆泡的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-08-09
小吃培训，孙大妈快餐技校教你剁椒炖油豆泡的做法。
食材明细： 豆泡、上海青、剁椒、里脊肉、盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、食用油。
做法步骤： 1、上海青200克，去除叶部，留茎部清洗干净，改刀切块； 2、油豆泡300克； 3、里脊肉一块洗净，去筋膜； 4、里脊肉切丝后，放入一勺食用油，一勺生抽，0.5勺胡椒粉抓匀腌制半小时； 5、热锅，凉油，稍微烧热后倒入里脊肉丝，快速滑炒出锅； 6、锅内放少许油，烧热后倒入豆泡翻炒； 7、倒入上海青稍微翻炒，然后加入剁椒，盐，生抽，老抽，糖，翻炒均匀后加入凉水一小碗，盖锅中火炖约6分钟，加一勺耗油提鲜，待炖至还剩少许汤汁后倒入肉丝稍微翻炒均匀即可出锅。
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