天津小吃培训>，酒前喝酸奶，酒后来个西红柿。

快到春节,除了长长的假期,还有“亲朋好友聚会”“大鱼大肉,大口喝酒”,似乎只有这样才能体现出节日的气氛。不过,专家也提醒大家,在开心团圆之际,只有做到饮食有节、起居有度,才能过个健康、快乐的春节。

蜂蜜水醒酒

春节亲戚朋友团聚,难免要喝上几杯,有些市民甚至借助“解酒药”试图临时增加酒量。

不过,专家表示,为了健康考虑,饮酒还是要限量。尿酸已经偏高的人尤其不要饮酒。乙醇可使体内乳酸增加,而乳酸可抑制肾小管对尿酸的排泄,同时,乙醇还能促进嘌呤分解,直接使血尿酸升高,再者酒类本身可提供嘌呤原料,如啤酒由麦芽发酵而成,嘌呤含量非常高。

“从医学的角度来看,现在还没有一种药物可以起到解酒的作用,市面上那些解酒药基本没用。”山大二院感染、肝病科刘峰博士介绍,如果想解酒,就是需要“乙醇脱氧酶”和“乙醛脱氢酶”,这两种物质是我们体内分泌的,量的多少依个人体质和遗传而定,外界无法补充。

尽管大家知道酒喝多了不好,但还是有些人不得不饮酒。刘峰建议,可以在饮酒前适当喝些牛奶或酸奶,“这样对胃黏膜有一定的保护作用”。因为喝酒之后,酒精都是在胃里消化吸收,对胃黏膜有损伤。

专家还建议,切忌空腹饮酒,最好先吃点主食,然后再开始喝酒。喝酒时也不要喝快酒,酒喝得太快会增加肝脏负担。“对于饮酒过量者,可以喝些蜂蜜水,这种方法不仅有醒酒的作用,而且对于醉酒之后头疼的缓解非常有效。”刘峰说。此外,像西红柿等富含特殊果糖的水果,也有促进酒精分解的作用。

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