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创业小吃故事-情侣毕业为创品牌摆摊卖卤菜

创业小吃故事-情侣毕业为创品牌摆摊卖卤菜

创业小吃故事-情侣毕业为创品牌摆摊卖卤菜

创业小吃故事,情侣毕业为创品牌摆摊卖卤菜。

毕业了很多人在烦是找工作好还是创业好,找工作要给人使唤还不一定能找到好的。创业又忧心资金不足,没有好的行业可以入手。但是下面这对情侣会告诉你,创业并不需要什么太大的代价,都可以从小做起,只要你有决心。那我们还是赶紧去看看孙文刚和向雪姝卖卤菜创业的故事:

一辆银白色的面包车,侧面开一个窗,里面摆着各式各样的卤菜,车上的笔记本电脑还放着动人的音乐,这就是孙文刚和女友向雪姝卖卤菜的“门面”。去年,孙文刚从四川美术学院雕塑系毕业,而女友则从重医护理系毕业。毕业后,两人没有找工作,而是选择自己创业。

  “创业不一定就是要开公司,卖卤菜也可以”,昨日,孙文刚告诉记者,他和女友觉得这样的生活很惬意,不仅学到不少东西,一个月还可以挣上万元。“准备努力钻研,希望做出属于自己的卤菜品牌”,孙文刚笑着说。

  休学开公司年入20万挣到第一桶金

  “鸡翅卤好了,快用漏瓢舀起来!”“豆干还要在锅里泡一会,味道才会好。”

  昨天下午,孙文刚和女友向雪姝在沙坪坝融汇温泉城的家里正忙着做卤菜。一个大锅和一个小锅里面正放着卤水和卤菜,正沸腾着。孙文刚小心翼翼地切藕片,动作并不那么熟练,切厚了还要补刀,向雪姝则忙着给卤好的海白菜添加油和佐料。“现在的生活,我们还是挺喜欢的,自由自在,没有什么负担!”

  孙文刚告诉记者,他今年27岁,老家在山东,去年从四川美院雕塑专业毕业。“2005年,我考上了四川美术学院,但父亲因做生意欠了10多万元”,孙文刚说,来重庆之前,父亲只给了他2000元,当作路费和生活费。

  以后的学费和生活费怎么办?孙文刚一边办理助学贷款,一边在美术学校兼职做老师,基本可以维持正常生活,不用找家里要钱了。然而,这种边打工边上课的生活,让他有点累,用他的话来说,就是“两边都没做好”。

  经过反复考虑,他决定休学两年,专心挣钱,然后再完成学业。于是,他和朋友先后开了美术培训学校和雕塑公司。

  为了给公司拉业务,孙文刚一周有五天基本上都要应酬喝酒,“但是一年可以挣20万元,也算是值了”,他说,两年时间里,他赚到了属于自己的第一桶金,不仅买了房买了车,还帮父亲还了债。毕业卖卤菜想做出属于自己的品牌“虽然不再为基本生活犯愁了,但付出了身体代价。”孙文刚说,因为喝酒过度,他被查出脂肪肝,病情比较严重,“医生说继续喝酒,可能转化成肝硬化”。

  从医院出来,孙文刚愣了,逐渐意识到身体的重要,不想再过酒桌上的生活了,加上当时公司内部也有一些不稳定因素,他最后决定关闭公司。去年,大学毕业后,他和女友都没有立即找工作。

  “我之前观察到做卤菜卖挺挣钱的,而且我老家那边没有像样的卤菜品牌”,孙文刚说,卤菜要靠味道和口碑,但这些需要一个人慢慢地探索,“要探索就得从最底层做起,那就是摆摊卖卤菜”。孙文刚的想法得到了女友的支持。接着,孙文刚专门找人学习了做卤菜的技术。门面需要租金,推着三轮车又不太方便。孙文刚灵机一动,花了一万元买了一辆二手面包车,将面包车改装成一个可以移动的“门面”。

  另外,他在沙铁村的农贸市场租下摊位,定点卖自己做的卤菜。去年12月,孙文刚和女友正式开始了他们的卤菜生意。“买面包车、锅、收纳盒、盘子等,我们一共投入近2万元”,向雪姝说,她很喜欢现在的生活,自由自在,不受约束,“哪天觉得累了,自己便给自己放一天假,两天三天都没问题”。

  早上,孙文刚就去盘溪市场买鸡翅、鸭脚、藕、豆干等原材料,中午睡个午觉,下午开始做卤菜,晚上就开着车去卖。他们给自己的卤菜取名为“丑小鸭”,面包车上还画了丑小鸭的“商标”。

  孙文刚说,“我们不是简单地卖卤菜挣钱过日子,我们希望能做出自己的卤菜品牌”。顾客提建议虚心接受还送一只卤鸭脚虽然孙文刚学了技术,但做出来的卤菜还是有一些“问题”。“一开始,卤菜味道有些涩,自己都吃不下。”孙文刚说,他在家里反复实验,调节各种卤料的比例,但还是不满意,顾客也有一些反馈意见。“你这个卤菜没有香味,只有辣味,不好吃。”一位叔叔尝了后对孙文刚说。

  听到这句评价,孙文刚没有生气,而是夹了一只卤鸭脚给对方,然后说:“谢谢叔叔提意见,送你一只卤鸭脚,我以后争取做得更好吃一点!”以后,每当有顾客提出意见或建议,孙文刚都会送一只卤鸭脚,然后回家再调制卤料。最让他欣慰的是,曾经说他卤菜不好吃的那位叔叔,因为他的卤菜味道变得越来越好而常常购买。

  孙文刚说,目前他的卤菜生意已经走上正轨了,每天营业额基本能保证在800元左右,生意好的时候可以达到上千元,“纯收入有300~400元,算下来一个月可以挣1万多元”。不过,孙文刚和向雪姝说,他们的卤菜生意才刚起步,收入还不稳定,“不过还是比一般工作强,赚钱也还多”。

 大学生卖卤菜是否大材小用

  “毕业卖卤菜,你自己怎么想的?”采访时,记者问孙文刚。

  “可能很多人无法理解,但我觉得我们不能被学历或专业困死,而是应该做自己想做的事情。”孙文刚说,”做出自己的卤菜品牌后,我会用业余的时间搞雕塑创作,也不会浪费学的知识”。

  曾经和孙文刚一起合伙开公司的孙国告诉记者,他很能理解孙文刚,也很佩服他,“大学学习的不仅仅是专业,还有其他,追求自己想要的生活最重要”。

  “我当初不支持他,供他读了那么多年的书,突然选择卖卤菜,专业也不对口。”孙文刚的父亲孙浩成说,“发现他利用业余时间画画,没有丢弃专业,我改变了态度,也相信他的能力,支持他的决定”。

  像孙文刚这样的大学生卖卤菜是否大材小用?浪费教育资源?记者也采访了市民,他们的看法和态度不一。

  “寒窗苦读那么多年,结果卖卤菜,是有点浪费,他们可以找份稳定的工作。”吴婆婆说,卖卤菜一般人都可以卖,孙文刚和女友在大学学了那么多知识,现在卖卤菜又用不上,岂不是全浪费了?

  在孙文刚处买过卤菜的叶女士表示,她女儿大学念的法律专业,后来就成了律师,“这是学以致用,教育资源没有浪费”。而孙文刚学的雕塑知识没有用到实处,感觉浪费了。还在读大学的张晓说,她支持孙文刚的做法,“他并不是为了卖卤菜而卖卤菜,而是想做出自己的卤菜品牌,每个工作最重要的是自己喜欢,看重长远的发展”。

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