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特色炒菜技术-孙大妈快餐技校教你葱爆鸭片的做法
- 分类:小吃做法
- 发布时间:2018-01-04
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- 发布时间:2018-01-04
特色炒菜技术,孙大妈快餐技校教你葱爆鸭片的做法。
原料:鸭胸肉350克、葱白100克。
调料:酱油、料酒、白糖、醋、干淀粉、盐、鸡精、油。
做法:
1、鸭胸肉洗净,切片,加干淀粉、酱油、盐、拌匀,腌渍入味。葱白洗净,切滚刀块。
2、炒锅置火上,倒入植物油烧至五六成熟,放入鸭肉片炒至变色,下入葱白段炒七八分钟,加醋、酱油、白糖、料酒、盐、鸡精翻炒均匀即可。
爱心提示:鸭肉中脂肪酸的熔点低,易于消化。能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
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