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小吃培训-孙大妈小吃培训教您自制咖喱汁配方
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2018-11-14
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小吃培训_孙大妈小吃培训教您自制咖喱汁配方
自制咖喱汁：
锅入底油烧至四成热，下入桂皮10克、香叶5片、白芷10克、大蒜子10克、干葱头10克煸炒出香加入咖喱胆（瓶装调料，形状、颜色类似固体猪油，增加咖喱的鲜香味）50克，翻炒出香，再加入咖喱酱50克（咖喱味较淡，有蔬菜香味）、黄姜粉30克（增加咖喱的干香味）调匀，加入水200克，中火烧到水90度时，倒入椰浆1瓶约500克，小火拌匀，下入三花淡奶250克、盐10克、味精2克，调味均匀备用即可。
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