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小吃培训-孙大妈小吃培训教您什锦素汁的制作
- 分类:小吃做法
- 发布时间:2018-11-05
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- 分类:小吃做法
- 发布时间:2018-11-05
小吃培训_孙大妈小吃培训教您什锦素汁的制作
什锦素汁的制作方法:
芹菜汁500克,洋葱汁300克,胡萝卜汁200克,沙姜粉300克,美极鲜味汁250克,葱姜酒200克,高度白酒10克,白糖10克,味精8克调匀即可。
特点:
带有素菜的清香,口味咸鲜。
什锦素汁的应用:
可以用于腌渍鱼类或者禽类,主要起到祛腥膻、增加菜肴香味的作用。在制作用什锦素汁腌渍的菜肴时,一般要先用什锦素汁腌好原料(时间一般都要控制在3_4个小时),然后锅内放入色拉油,入青红椒粒煸香,放入腌渍好的原料烹调,并用调料调味,再淋入少量红油烹调,这样做出来的菜肴口味最佳。
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小吃培训-孙大妈小吃培训教你京风芝麻豆腐
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