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小吃培训-孙大妈小吃培训教你五香月牙骨
- 分类:小吃做法
- 发布时间:2018-11-03
小吃培训-孙大妈小吃培训教你五香月牙骨
- 分类:小吃做法
- 发布时间:2018-11-03
小吃培训_孙大妈小吃培训教你五香月牙骨
特点:
口味咸鲜微甜,香而不腻。
原料:
仔猪前板脆骨(即月牙骨)750克。
香料配比:
白芷、肉蔻各5克
制作方法:
(1)选用仔猪带瘦肉的板骨,入开水锅中焯一下,捞出沥水。
(2)板骨入220C的热油中过油,炸至断生。
(3)锅内注入色拉油,爆香葱、姜、蒜,依次加入其他调料,再加入高汤大火烧开,文火烧制40分钟即可。
(4)将烧制好的月牙骨改刀成形,装盘点缀即可。
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孙大妈-孙大妈小吃培训教你做京味水爆肚
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