欢迎进入孙大妈特色小吃培训。联系电话/微信:13230615911

报名热线:0312-8666939。地址:保定徐水区火车站南侧。 

这是描述信息

热门搜索:烧饼培训 包子培训 无矾油条 烧烤培训

搜索
搜索

新闻中心

保定孙大妈特色小吃培训
全国咨询电话:0312-8666939
QQ:2948537092
手机:13230615977
微信:13230615911
网址:www.sdm0312.com
地址:保定市徐水区火车站南侧

官方微信二维码

这是描述信息
您的位置:
首页
/
/
/
特色小吃培训学校-山菌香鳝丝的做法

特色小吃培训学校-山菌香鳝丝的做法

特色小吃培训学校-山菌香鳝丝的做法

今天我们小吃培训学校就教大家一道新出的特色小吃_山菌香鳝丝,这道小吃将野山菌和鳝丝分别炸出来后,再用自制西汁边炒边入味,让整道菜保持千香口感。结合原料干香的特点和黄色基调,用小竹筐装盘上桌,卖相干净清爽。

 

原料:

杏鲍菇100克,茶树菇100克,鸡腿菇100克,金针菇100克,鳝丝200克。

调料:

自制西汁15克。

自制西汁配方:

高汤500克大火烧沸后加入OK汁8克、李派林急汁10克、糖50克、盐3克调味,再改小火熬制7分钟,最后烹入醋10克、味精3克调匀即可。

制作方法:

(1)鳝鱼宰杀划成鳝丝备用;

(2)杏鲍菇、茶树菇、鸡腿菇、金针菇洗净撕成细丝,入烧至六成热的油中炸20秒,炸约10秒时下入鳝丝改小火继续炸10秒至变干捞出备用。

(3)油入锅滑匀锅,下入炸好的鳝丝、菌丝翻一下,陆续烹入自制西汁,不断翻炒原料,保证表面仍然干香,待炒出香味后出锅即可。

注意制作关键:

菌类炸制时不要拍粉,拍粉炸制后口感不好,为了保证不会炸软,炸制时油温要保持六成热,并在20秒之内。要保证此菜的干香,最后要边翻炒原料边烹入西汁,不可一次倒入,火候要保

持在六七成热不断翻炒原料,否则原料容易回软。

那么这道山菌香鳝丝就做完了,如果想要了解更多小吃培训内容,请关注我们小吃培训学校。

关键词:

孙大妈小吃培训
孙大妈小吃培训
孙大妈小吃培训
孙大妈小吃培训

友情链接:台湾小吃加盟  保定律师  seo教程  孙大妈小吃培训店铺   徐水小吃培训  保定小吃培训学校   烧烤培训  小吃培训   培训项目  重庆餐饮培训

本站关键词:邢台小吃培训 小吃培训 保定小吃培训 沧州小吃培训 廊坊小吃培训 石家庄小吃培训 天津小吃培训 衡水小吃培训 邯郸小吃培训 唐山小吃培训 北京小吃培训 山东小吃培训

版权所有:Copyright保定市徐水区孙大妈特色小吃培训  冀ICP备16009713号-1  地址:保定市徐水区火车站南侧  电话:0312-8666939 13230615977