欢迎进入孙大妈特色小吃培训。联系电话/微信:13230615911

报名热线:0312-8666939。地址:保定徐水区火车站南侧。 

这是描述信息

热门搜索:烧饼培训 包子培训 无矾油条 烧烤培训

搜索
搜索

新闻中心

保定孙大妈特色小吃培训
全国咨询电话:0312-8666939
QQ:2948537092
手机:13230615977
微信:13230615911
网址:www.sdm0312.com
地址:保定市徐水区火车站南侧

官方微信二维码

这是描述信息
您的位置:
首页
/
/
/
沧州小吃培训-特色小吃稻草肉

沧州小吃培训-特色小吃稻草肉

沧州小吃培训-特色小吃稻草肉

今天介绍一道沧州特色小吃_稻草肉,稻草肉顾名思义是用稻草捆绑的五花肉进行卤制,原汁原味,浓香微辣,色泽红润。此菜造型不同于以往,卤时可以加一点点香茅可使味道更香,卤至酥烂后再泡在卤水里至冷却,更加入味。另外,若搭配黄瓜条食用,可解腻。

整肘子用稻草包住卤好,上桌后用餐刀分食,出品形式很别致,大气。

 

原料:

猪前肘1250克,当年干稻草50克。

调料:

自制风味卤水一锅,味精、盐各10克,葱姜各15克,八角2个,花椒5克。

自制风味卤水的做法:

高汤5000克,加入八角5克、小茴香5克、桂皮5克、白芷3克、花椒6克、陈皮3克、丁香2克、香叶3克、干辣椒10克,洗将这些香料净锅炒香后放入,再放入香菜根10克,红曲米10克,小火煮开即可使用。

制作方法:

(1)取猪前肘子去骨加入盐、味精、葱姜、八角、花椒等腌制12小时。

(2)取腌好的前肘子冲洗去多余料渣,另取泡软的稻草,将其捆扎紧实。

(3)把捆好的肘子放入自制卤水小火卤1.5小时取出,切开稻草如图入盘,用汆水的菜心点缀。

(4)取原汤50克,烧开后勾芡,淋在卤熟的肘子上即可。

2018年底了,学会这道小吃,在年底的年夜饭上露一手吧。如果想学习更多小吃培训内容请关注http://www.sdm0312.com。

关键词:

孙大妈小吃培训
孙大妈小吃培训
孙大妈小吃培训
孙大妈小吃培训

友情链接:台湾小吃加盟  保定律师  seo教程  孙大妈小吃培训店铺   徐水小吃培训  保定小吃培训学校   烧烤培训  小吃培训   培训项目  重庆餐饮培训

本站关键词:邢台小吃培训 小吃培训 保定小吃培训 沧州小吃培训 廊坊小吃培训 石家庄小吃培训 天津小吃培训 衡水小吃培训 邯郸小吃培训 唐山小吃培训 北京小吃培训 山东小吃培训

版权所有:Copyright保定市徐水区孙大妈特色小吃培训  冀ICP备16009713号-1  地址:保定市徐水区火车站南侧  电话:0312-8666939 13230615977