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【小吃培训】土豆泥色拉 奶香浓郁 口感清香 口味略甜

【小吃培训】土豆泥色拉 奶香浓郁 口感清香 口味略甜

【小吃培训】土豆泥色拉 奶香浓郁 口感清香 口味略甜

今天保定孙大妈教大家一道特色小吃:土豆泥色拉。

主料:

自制土豆泥800克,南瓜40克,熟鸡蛋1只。

辅料:

荷兰芹碎少许,黄瓜片20克,小番茄适量,鱼子酱1克。

调料:

沙拉酱10克,七味粉少许,鸡粉适量。

自制土豆泥的制法:

将土豆泥粉100克、牛奶400克、淡奶油5克入锅中,用小火慢烧,同时不停搅拌,加盐3克、鸡粉5克调味,至土豆粉全熟即可。

 

制作方法:

(1)南瓜洗净切块,去皮,入蒸箱蒸熟,取出打成泥状;熟鸡蛋去壳,切丁;

(2)将自制土豆泥、鸡蛋丁、南瓜泥加鱼子酱、七味粉、鸡粉一起拌匀,冷却,入冰箱冷藏30分钟。

(3)取出,入小盘,用模具做出造型,挤上沙拉酱,用荷兰芹碎、黄瓜片、小番茄略做点缀即可。

这道奶香浓郁 口感清香 口味略甜的土豆泥色拉就做好了,学习更多小吃培训内容请关注保定孙大妈。

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