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特色小吃培训-孙大妈教你做味噌麦香青瓜 爽口麦香
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2018-12-09
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- 分类：小吃做法
- 发布时间：2018-12-09
特色小吃培训学校_孙大妈教你做一道味噌麦香青瓜 青瓜爽口
主料：
青瓜400克。
调料：
自制麦香味噌酱150克。
麦香味噌的制法：
将冬小麦500克洗净，加日本清酒300克，经30天发酵后，加上美极鲜3克、一品鲜5克、蚝油20克、盐5克、鸡粉5克、味粉3克、日本味噌酱300克，煮开后冷却即成。
制作方法：
（1）嫩青瓜洗净，用冰水浸泡5分钟。
（2）取出切成菱形，装盘，淋上自制麦香味增酱即可。
孙大妈教的这道菜是一道非常美观的观赏以及食用都很不错的凉菜，麦香味噌酱的清纯、精湛的刀工配以简单的装盘，成就了此菜的色香味形。如果还想了解其他更多特色小吃培训内容请关注我们。
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