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【小吃培训】原味蛋包饭 茄汁味浓郁 蛋饼滑嫩

【小吃培训】原味蛋包饭 茄汁味浓郁 蛋饼滑嫩

【小吃培训】原味蛋包饭 茄汁味浓郁 蛋饼滑嫩

今天教大家如果把蛋包饭做的茄汁味浓郁 蛋饼滑嫩,来自徐水区孙大妈小吃培训学校。

主料:

特制米饭160克。

辅料:

鸡蛋液120克,黄瓜丝15克。

调料:

番茄酱100克。

特制米饭的制法:

锅内放油,入洋葱150克、培根100克、香菇45克、玉米60克、番茄沙司120克炒香,加入新鲜米饭1500克翻炒均匀,入大木捅中。需要时,用木瓜饭盒盛起,倒扣在盘子上即可。

 

制作方法:

(1)将特制米饭预先盛在盘子中;

(2)不粘锅内放油,入蛋液快速搅动至八成熟,离火,待蛋液完全成型,形成蛋饼,将蛋饼倒扣在饭上,淋上番茄酱,点缀黄瓜丝即可。

制作诀窍:

也可以将番茄酱换成咖喱酱,再放一块煎好的猪排,即成咖喱猪排饭。

以上就是蛋包饭的做法,如果想要学习其他更多做法请关注孙大妈小吃培训。

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