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沧州小吃培训学校-孙大妈快餐技校教你红烧青椒茄子的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-04-01
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- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-04-01
沧州小吃培训学校，孙大妈快餐技校教你红烧青椒茄子的做法。
食材明细：
茄子、青椒、盐、鸡粉、糖、老抽、蒜、食用油
做法步骤：
1、茄子和青椒切滚刀块，蒜切碎；
2、起油锅倒入适量的油烧至五成热下茄子炸至七成熟捞出备用；
3、准备一个小碗放入小半碗水加入一茶匙半白糖，一茶匙半老抽，三分之一茶匙盐和少许鸡粉调匀备用；
4、锅里留少许底油下蒜末爆香；
5、倒入青椒翻炒一分钟；
6、加入炸过的茄子；
7、倒入调味料大火烧开煮至汤汁收干即可。
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