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北京小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你蒜香辣味虾的做法

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北京小吃培训学校,孙大妈小吃培训教你蒜香辣味虾的做法。

春天不吃点小虾真的对不起春天的馈赠,有一种草虾不是太小,寸把长不到,和韭菜炒又太扎嘴,不妨试着这样吃,更美味。

食材明细:

虾、面粉、蒜头、青蒜、辣椒粉、面粉、面包糠、生抽、料酒、生姜、红干椒、胡椒粉

做法步骤:

1、食材洗净备齐,虾剪去触须和头部硬壳部分,我选的虾是3cm大一点的草虾,所以需要处理,不然的话会扎嘴的;

2、将蒜拍碎剁成泥,干辣椒切大块,生姜切丝,青蒜切碎;

3、处理好的虾,加料酒、胡椒粉、生抽、盐抓匀腌渍一会儿;

4、均匀撒上辣椒粉调味,根据自己口味喜好决定加多少,不喜欢吃辣的可以不加;

5、倒入面粉搅拌抓匀,撒上面包糠裹匀即可;

6、锅预热,倒入两勺油,油烧至六成热即可放入虾进行油炸;

7、炸至金黄,即可捞出,油也倒出;

8、趁着锅中有少许油,倒入蒜泥、辣椒炒出香味儿,倒入虾翻炒裹上蒜泥味后关火,并倒入青蒜碎,洒上黑椒粒装饰即可出锅;

9、香辣好滋味,美食即享。

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