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孙大妈快餐技校-教你烤鸭腿的做法

孙大妈快餐技校-教你烤鸭腿的做法

孙大妈快餐技校-教你烤鸭腿的做法

孙大妈快餐技校,教你烤鸭腿的做法。更多烧烤技术,可以关注孙大妈小吃培训。

食材明细:

鸭边腿、植物油、咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、盐

做法步骤:

1、备好食材:鸭边腿处理干净后,用牙签扎些孔,让鸭边腿更容易入味;

2、取一个容器,调入适量咖喱粉,胡椒粉,孜然粉,生抽,老抽,料酒,搅拌均匀;

3、将鸭边腿放进调料汁里,戴上一次性手套,给鸭边腿按摩按摩后,盖上保鲜膜,放冰箱腌制1个小时以上;

4、炒锅烧热,倒入适量植物油再烧热;

5、将腌过料汁,并拭干表面汁液的鸭边腿放进锅里,带皮的一面放锅底;

6、鸭皮变成金黄色后,翻面继续煎2分钟;

7、调入适量料酒,白糖,醋,盐清水;大火烧开后盖上盖子,中火焖20分钟。

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