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沧州小吃培训班-孙大妈快餐技校教你正宗驴打滚的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-02-28
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- 分类：小吃做法
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沧州小吃培训班，孙大妈快餐技校教你正宗驴打滚的做法。
食材明细：
糯米粉、黄豆面、红豆沙、油、水、糖粉
正宗驴打滚的做法步骤：
1、黄豆面锅里小火不停翻炒成浅褐色(这分量可以做好几次了)；
2、倒入盆，放入适量的糖粉拌匀，备用；
3、另一个盆倒入糯米粉，一点一点倒水；
4、然后揉成光滑的面团。盆里抹点油，把面团放进去，锅里放水，上蒸屉，盖锅，蒸二十分钟(盆里抹油是等面团蒸好后容易取)；
5、20分钟后蒸好的糯米面团；
6、揉面垫上撒一层先前炒制的黄豆面；
7、用擀面杖擀几下，把粗粒擀散；
8、把蒸好的面团放上去，用擀面杖擀成均匀的大片；
9、然后均匀的涂上红豆沙；
10、小心的卷起来，切块；完成，装盘。
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