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小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你苕皮回锅肉的做法

小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你苕皮回锅肉的做法

小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你苕皮回锅肉的做法

小吃培训学校,孙大妈小吃培训教你苕皮回锅肉的做法。

食材明细:

红薯粉、五花肉、料酒、花椒、酱油、生抽、八角、糖、青椒、姜片、蒜苗、郫县豆瓣酱。

做法步骤:

1、五花肉放入冷水锅中(锅中加入姜片、八角、花椒粒)煮至刚断生捞出;

2、切薄片备用;

3、苕皮切条,青椒切小块,蒜苗拍扁切斜段;

4、苕皮入开水锅中烫软,过凉水沥干备用;

5、热锅冷油,放入五花肉片翻炒至变色吐油;

6、放入料酒、郫县豆瓣酱翻炒至上色;

7、加入苕皮翻炒,调入酱油、生抽、糖炒匀;

8、加入青椒块翻炒均匀;

9、最后加入蒜苗段炒匀即可。

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