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小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你子姜爆鸭的做法

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小吃培训学校,孙大妈小吃培训教你子姜爆鸭的做法。

食材明细:

鸭肉、子姜、泡椒、青椒、豆瓣酱、料酒、白糖、花椒油、盐。

做法步骤:

1、提前将原料准备好,鸭肉切成小块;

2、子姜、青椒切成斜片;泡椒切成末;

3、锅内放少许油烧至6成,下入切好的鸭肉和适量料酒煸炒;

4、待鸭肉水分煸炒干后,下入子姜片、泡椒和豆瓣酱继续煸炒2分钟,然后掺入清水,加白糖,盐烧至软熟;

5、临出锅前,下入青椒继续翻炒1_2分钟,淋入花椒油,即可出锅食用。

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