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小吃培训学校-孙大妈快餐技校教你凉拌海蟹的做法

小吃培训学校-孙大妈快餐技校教你凉拌海蟹的做法

小吃培训学校-孙大妈快餐技校教你凉拌海蟹的做法

小吃培训学校,孙大妈快餐技校教你凉拌海蟹的做法。

简介:

凉拌海蜇,是舟山的特色小吃,因舟山盛产海蜇,因而很流行。海蜇凉拌后,质脆而韧,清凉爽口,是常用的佐酒佳肴。

做法:

取海蜇皮,放入清水浸泡4_8小时,再充分洗除,而后切成细丝,用冷开水洗涤1_2次,把海蜇丝的水尽量挤干净,放在盆内,加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味,充分拌匀,即可食用。氽海蜇的水要多,火要旺,动作要迅速,否则嚼而不烂。

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