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天津小吃培训-孙大妈小吃培训教你肉末烤茄子的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-05-14
天津小吃培训-孙大妈小吃培训教你肉末烤茄子的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-05-14
天津小吃培训，孙大妈小吃培训教你肉末烤茄子的做法。
食材明细：
茄子、五花肉、小葱、辣椒丝、豆瓣酱、耗油、料酒、生抽、辣椒油
做法步骤：
1、准备材料，五花肉切成肉丁，也可以用肉馅；
2、茄子从中间抛开，切成段；
3、用两只手把茄子的肉掰成条，不要掰断，为了入味和更容易烤制。然后把茄子两面都抹上油，放入烤盘，烤箱预热后210度烤15分钟，按个人家的烤箱大小来定，这一步完成后茄子已经变软八九成熟了；
4、肉丁加少许料酒拌匀，按个人口味加入适量、豆瓣酱、蚝油、生抽、辣椒油，搅拌均匀成肉酱；
5、从烤箱中拿出茄子均匀的抹上肉酱再烤8分钟即可；
6、熟了，撒点小葱，喜欢的朋友还可以撒点香菜末或者辣椒。
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