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衡水小吃培训班-孙大妈快餐技校教你风味猪蹄的做法

衡水小吃培训班-孙大妈快餐技校教你风味猪蹄的做法

衡水小吃培训班-孙大妈快餐技校教你风味猪蹄的做法

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食材明细:

猪蹄、老姜、葱、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒粒、小米椒、青辣椒、红辣椒、蒸鱼鼓油、醋。

做法步骤:

1、提前将原料准备好,猪蹄剁成小块用清水清洗干净待用;

2、将准备好的猪蹄放入高压锅(为了节省时间,我用的高压锅)内掺入适量清水;

3、放入老姜(拍破)、八角、香叶、桂皮、葱结、干辣椒节和花椒粒焖50分钟;

4、在焖猪蹄的同时准备调料汁,锅内倒入适量清水煮沸后放入青辣椒段、红辣椒段、小米辣段,蒸鱼豉油,醋;

5、将焖煮熟的猪蹄捞出放入碗内,淋上调好的汁儿撒上葱花即可食用。

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