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小吃培训-孙大妈小吃培训教你面筋塞肉的做法

小吃培训-孙大妈小吃培训教你面筋塞肉的做法

小吃培训-孙大妈小吃培训教你面筋塞肉的做法

小吃培训,孙大妈小吃培训教你面筋塞肉的做法。

食材明细:

猪肉末、油面筋、玉米、胡萝卜丁、青豆、香菇、鸭蛋、西蓝花、鸡精、白糖、料酒、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉、耗油、姜末、葱花。

做法步骤:

1、将猪肉馅、鸭蛋、青豆、胡萝卜丁、玉米、葱末、姜末、蚝油、胡椒粉、淀粉朝一个方向搅拌上劲。西蓝花切块,入沸水焯熟捞出,放入冷水放凉捞出沥干水分摆盘;

2、将油面筋戳一个小孔并轻轻把面筋里面压实成一中空的壳;

3、将搅拌好的肉馅,填入油面筋里;

4、热锅放入适量油,放入适量葱段煸香,放入填好的面筋球,倒入清水没过面筋球2/3处;

5、转中火烧15分钟左右,中途加入适量糖、生抽、老抽、鸡精;

6、转大火,适量水淀粉勾芡,收浓汤汁撒上葱花即可。

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