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小吃培训-孙大妈小吃培训教你蒜泥茄子的做法
- 分类:小吃做法
- 发布时间:2017-06-28
小吃培训-孙大妈小吃培训教你蒜泥茄子的做法
- 分类:小吃做法
- 发布时间:2017-06-28
小吃培训,孙大妈小吃培训教你蒜泥茄子的做法。
食材明细:
茄子、大蒜、芝麻酱、米醋、盐、耗油、香菜。
做法步骤:
1、茄子清洗干净,去掉蒂部,上锅蒸;
2、开锅后大约5分钟,出锅,晾凉;
3、香菜和大蒜清洗干净,香菜切末,大蒜拍扁切小块,这样蒜味比较足;
4、芝麻酱加适量凉开水搅拌,一定要搅拌到均匀,这样芝麻酱才好吃,而且不会很腻;
5、大蒜加米醋和盐,适量加入凉开水,拌匀,再加入蚝油,拌匀;
6、茄子凉透以后,从中间切开,然后用手撕成小条状,一定要手撕哦,味道与刀切完全不一样哦;
7、把香菜撒在茄子上面;
8、把芝麻酱浇在茄子上面;
9、最后把蒜汁浇在上面,如果有时间把蒜汁冷藏一下,再浇在上面,味道会更赞。
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