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小吃培训-孙大妈小吃培训教你蒜子焖鱼块的做法
- 分类:小吃做法
- 发布时间:2017-06-24
小吃培训-孙大妈小吃培训教你蒜子焖鱼块的做法
- 分类:小吃做法
- 发布时间:2017-06-24
小吃培训,孙大妈小吃培训教你蒜子焖鱼块的做法。
食材明细:
草鱼、红椒、料酒、生抽、耗油、淀粉、蒜、葱、香菜、盐、白糖、姜。
做法步骤:
1、草鱼杀洗干净;
2、切成1.5厘米左右厚的片;
3、香菜切小段,红椒切段,葱切斜段,姜切片,蒜剥去外皮洗净;
4、鱼块裹一层薄薄的淀粉;
5、热锅倒油,放入鱼块中火煎至表面呈微黄色,捞出备用;
6、锅留底油,放入蒜瓣、葱、姜片中火煸炒;
7、炒至表面呈金黄色;
8、放入煎好的鱼块,淋入料酒,调入生抽、蚝油、白糖,倒入一小碗开水大火煮开;
9、转小火焖至汤汁浓稠时,放入红椒段;
10、加入少许盐推匀,洒上香菜段;
11、出锅装盘。
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