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小吃培训-孙大妈小吃培训教你蒜子焖鱼块的做法

小吃培训-孙大妈小吃培训教你蒜子焖鱼块的做法

小吃培训-孙大妈小吃培训教你蒜子焖鱼块的做法

小吃培训,孙大妈小吃培训教你蒜子焖鱼块的做法。

食材明细:

草鱼、红椒、料酒、生抽、耗油、淀粉、蒜、葱、香菜、盐、白糖、姜。

做法步骤:

1、草鱼杀洗干净;

2、切成1.5厘米左右厚的片;

3、香菜切小段,红椒切段,葱切斜段,姜切片,蒜剥去外皮洗净;

4、鱼块裹一层薄薄的淀粉;

5、热锅倒油,放入鱼块中火煎至表面呈微黄色,捞出备用;

6、锅留底油,放入蒜瓣、葱、姜片中火煸炒;

7、炒至表面呈金黄色;

8、放入煎好的鱼块,淋入料酒,调入生抽、蚝油、白糖,倒入一小碗开水大火煮开;

9、转小火焖至汤汁浓稠时,放入红椒段;

10、加入少许盐推匀,洒上香菜段;

11、出锅装盘。

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