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小吃培训-孙大妈小吃培训教你鱼汁香葱烧豆腐的做法

小吃培训-孙大妈小吃培训教你鱼汁香葱烧豆腐的做法

小吃培训-孙大妈小吃培训教你鱼汁香葱烧豆腐的做法

小吃培训,孙大妈小吃培训教你鱼汁香葱烧豆腐的做法。

食材明细:

豆腐、香葱、绿椒、红椒、鱼汁、姜、生抽、鱼露、胡椒粉。

做法步骤:

1、吃完鱼后汁倒入锅里,把豆腐切块后入锅与鱼汁一起泡两小时,然后豆腐连汁放入冰箱隔一夜;

2、葱切段、辣椒切圈、姜切丝,开锅,中低火,放菜油2大匙,放入葱段熬出色来;

3、把葱和油都分别盛起,油变得成绿色;

4、再开锅,锅放刚熬的葱油和姜丝,从盒子里取出豆腐,中火慢慢煎成两面金黄色;

5、倒入盒子里的鱼汁,不够汁时可加热水约3大匙,加生抽1大匙、鱼露1小匙、胡椒粉1/3小匙补充味道,只是靠原来鱼汁的味道不够的,中慢烧约10分钟;

6、最后倒入辣椒圈和熬过油的葱,稍翻几下可出锅了。

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