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小吃培训-孙大妈小吃培训班告诉你蒜蓉铁板虾的做法
- 分类:小吃做法
- 发布时间:2017-06-07
小吃培训-孙大妈小吃培训班告诉你蒜蓉铁板虾的做法
- 分类:小吃做法
- 发布时间:2017-06-07
小吃培训,孙大妈小吃培训班告诉你蒜蓉铁板虾的做法。
食材明细:
鲜活虾、大蒜、盐、糖、姜、生抽、料酒、小葱。
做法步骤:
1、鲜虾先洗干净;
2、剪去虾须,虾线可去可不去,不脏的话就免了,不然会特别浪费时间;
3、倒生抽,料酒,姜片和适量的盐腌制20分钟;
4、将大蒜籽压成蒜蓉;
5、铁板上覆上一层锡纸,用手按一按,让锡纸贴紧铁板,在锡纸上倒上一层油;
6、把腌制好的虾均匀的摆在铁板上,开中火煎;
7、多放一些油,放蒜蓉和白砂糖炒香;
8、煎至虾的水分淅出,煎干,油会渐渐变少;
9、待汁水收 的差不多,虾味和蒜蓉味扑鼻香的时候关火,撒上一层小葱即可。
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