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小吃技术培训-孙大妈小吃培训教你照烧鸡块土豆的做法

小吃技术培训-孙大妈小吃培训教你照烧鸡块土豆的做法

小吃技术培训-孙大妈小吃培训教你照烧鸡块土豆的做法

小吃技术培训,孙大妈小吃培训教你照烧鸡块土豆的做法。

食材明细: 鸡腿、土豆、葱、姜、蒜、生抽、耗油、照烧酱、花椒油。

做法步骤: 1、带骨鸡腿剁成块; 2、土豆滚刀切小块,葱切段,姜蒜切片; 3、开火,冷水下肉; 4、大火烧到水刚刚滚沸,即关火; 5、将肉捞出,漂净浮沫,沥干备用; 6、热锅下油,倒入葱姜蒜煸香; 7、倒入鸡块大火翻炒2分钟,加入2勺生抽、1勺蚝油; 8、翻炒均匀再加入2勺照烧酱; 9、翻炒均匀后倒入土豆; 10、加入适量清水; 11、中火不加盖炖20分钟,待土豆熟透并基本收汁,再加入1勺生抽、1勺照烧酱让土豆入味; 12、淋1匙花椒油,可按口味加少许盐,关火出锅。

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