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小吃技术培训-孙大妈小吃培训教你照烧鸡块土豆的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-08-31
小吃技术培训-孙大妈小吃培训教你照烧鸡块土豆的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-08-31
小吃技术培训，孙大妈小吃培训教你照烧鸡块土豆的做法。
食材明细： 鸡腿、土豆、葱、姜、蒜、生抽、耗油、照烧酱、花椒油。
做法步骤： 1、带骨鸡腿剁成块； 2、土豆滚刀切小块，葱切段，姜蒜切片； 3、开火，冷水下肉； 4、大火烧到水刚刚滚沸，即关火; 5、将肉捞出，漂净浮沫，沥干备用； 6、热锅下油，倒入葱姜蒜煸香； 7、倒入鸡块大火翻炒2分钟，加入2勺生抽、1勺蚝油； 8、翻炒均匀再加入2勺照烧酱； 9、翻炒均匀后倒入土豆； 10、加入适量清水； 11、中火不加盖炖20分钟，待土豆熟透并基本收汁，再加入1勺生抽、1勺照烧酱让土豆入味； 12、淋1匙花椒油，可按口味加少许盐，关火出锅。
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