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小吃技术培训-孙大妈小吃培训教你燕麦奶黄包的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-08-18
小吃技术培训-孙大妈小吃培训教你燕麦奶黄包的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-08-18
小吃技术培训，孙大妈小吃培训教你燕麦奶黄包的做法。
材料：低筋面粉、泡打粉、干酵母、改良剂、燕麦粉、奶黄馅各适量。
调料：砂糖100克。
做法：
1、低筋面粉、泡打粉一起过筛与燕麦粉混合开窝。2、加入砂糖、酵母、改良剂、清水拌至砂糖溶化。3、将面粉拌入，搓至面团纯滑。4、用保鲜膜盖起约松弛20分钟。5、将面团搓成长条，分切成约30克/个的小面团。6、将面团压成面皮。7、包入奶黄馅，把收口捏紧。8、排于蒸笼内，静置，再用猛火蒸约8分钟即可。
适合人群：一般人都可以食用，尤其适合男性食用。
孙大妈点评：保肝护肾。
重点提示：在加入清水时，可以将清水加热成水温不超过40度的温水，以帮助面更好地发酵。
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