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小吃培训-孙大妈小吃培训教你蓑衣黄瓜的做法

小吃培训-孙大妈小吃培训教你蓑衣黄瓜的做法

小吃培训-孙大妈小吃培训教你蓑衣黄瓜的做法

小吃培训,孙大妈小吃培训教你蓑衣黄瓜的做法。

食材明细: 黄瓜、葱、姜、蒜、酱油、盐、白砂糖、醋、香油。 做法步骤: 1、准备好食材和配料; 2、大蒜切片,姜切丝,葱切葱花; 3、黄瓜斜刀切薄片,刀与黄瓜成45度的角度,刀尖下斜,每刀只切到黄瓜的三分之二处,不要切断; 4、一面切好后,将黄瓜翻面,刀与黄瓜成90度垂直切,依然每刀只切黄瓜的三分之二,两面切好后,黄瓜呈可以拉伸的蓑衣状,装在盘中备用; 5、法焙客麦饭石锅中放油烧热; 6、将葱丝、姜丝爆香; 7、倒入酱油; 8、加入适量热水; 9、加入盐、白砂糖调味; 10、制成调味汗,盛出放凉,将黄瓜放入; 11、加放醋,放冰箱冷藏10个小时以上,吃时加上蒜片。

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