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小吃培训-孙大妈小吃培训告诉你豆腐丸子的做法

小吃培训-孙大妈小吃培训告诉你豆腐丸子的做法

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小吃培训,孙大妈小吃培训告诉你豆腐丸子的做法。

食材明细: 猪肉、老豆腐、姜、鸡蛋、盐、糖、生抽、老抽、耗油、葱。

做法步骤: 1、猪肉洗净,剁碎; 2、豆腐剁碎,然后用蒸笼布挤干水分,姜切末; 3、全部材料放入盘中,加入盐、生抽、鸡蛋、抓匀; 4、腌制20分钟; 5、20分钟后用手搓成圆子,依次做好备用; 6、锅里放油烧至七成熟,将丸子放入炸至定型翻动,表面炸至金黄色捞出; 7、锅里留底油,下姜末炒香; 8、加入炸好的丸子,加入大半碗水、生抽、耗油、少许老抽,大火烧开转中火烧至汤汁差不多了,加入少许糖、鸡粉调味即可出锅。

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