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小吃培训-孙大妈特色小吃教你葱油腐皮鸡丝卷的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-08-10
小吃培训-孙大妈特色小吃教你葱油腐皮鸡丝卷的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-08-10
小吃培训，孙大妈特色小吃教你葱油腐皮鸡丝卷的做法。
食材明细：
腐皮、胡萝卜、香菇、鸡腿、大蒜、大葱、葱油、耗油、酱油
做法步骤：
1、提前将原材料准备好；
2、将香菇切成薄片；胡萝卜切成丝；分别放入沸水中焯熟捞出沥干水待用；大葱切成丝，鸡腿放入锅中煮熟捞出撕成丝待用；
3、锅内倒入清水煮沸后将腐皮下入沸水中焯烫一下，然后将焯熟的胡萝卜丝、香菇片、葱丝、鸡丝卷入豆腐皮内用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冷冻10分钟。将大蒜剁成蓉，放入碗中，加蚝油、酱油、葱油拌匀，撒上葱花即可；
4、将冻好的腐皮鸡丝卷拿出来，切成1厘米左右的段，放入盘中摆好盘即可。
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