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小吃培训-孙大妈特色小吃教你葱油腐皮鸡丝卷的做法

小吃培训-孙大妈特色小吃教你葱油腐皮鸡丝卷的做法

小吃培训-孙大妈特色小吃教你葱油腐皮鸡丝卷的做法

小吃培训,孙大妈特色小吃教你葱油腐皮鸡丝卷的做法。

食材明细:

腐皮、胡萝卜、香菇、鸡腿、大蒜、大葱、葱油、耗油、酱油

做法步骤:

1、提前将原材料准备好;

2、将香菇切成薄片;胡萝卜切成丝;分别放入沸水中焯熟捞出沥干水待用;大葱切成丝,鸡腿放入锅中煮熟捞出撕成丝待用;

3、锅内倒入清水煮沸后将腐皮下入沸水中焯烫一下,然后将焯熟的胡萝卜丝、香菇片、葱丝、鸡丝卷入豆腐皮内用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻室冷冻10分钟。将大蒜剁成蓉,放入碗中,加蚝油、酱油、葱油拌匀,撒上葱花即可;

4、将冻好的腐皮鸡丝卷拿出来,切成1厘米左右的段,放入盘中摆好盘即可。

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