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小吃培训-孙大妈快餐技校告诉你包菜卷肉的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-08-03
小吃培训-孙大妈快餐技校告诉你包菜卷肉的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-08-03
小吃培训，孙大妈快餐技校告诉你包菜卷肉的做法。
食材明细： 卷心菜、肉末、香菇、盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、姜末、葱花、生粉、枸杞
做法步骤： 1、卷心菜洗净开水煮一份钟捞出过冷水捞出备用； 2、香菇切碎备用； 3、肉末加入小半茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉，一茶匙半料酒，胡椒粉，少许清水朝一个方向拌匀； 4、加入香菇碎和葱花； 5、再次拌匀备用； 6、取一张菜叶铺上肉馅； 7、从底部卷起，两边朝中间收回； 8、卷起就是一个菜肉卷了，依次卷好上锅大火烧开蒸十五分钟左右； 9、将蒸制过程中多出的汤汁倒入炒锅大火烧开勾水欠； 10、把肉卷再次摆盘撒上少许枸杞，浇上勾好的欠汁即可。
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