小吃培训，孙大妈特色快餐技校教你红烧带皮牛肉的做法。

食材明细： 带皮牛肉、胡萝卜、豆瓣酱、花椒、大蒜、生姜、八角、草果、香叶、酱油、白糖。

做法步骤： 1、准备所需食材； 2、带皮牛肉洗净切块备用； 3、胡萝卜去皮洗净，滚刀切块； 4、大蒜切块备用，锅里置油； 5、倒入八角、大蒜、生姜、香叶、花椒小火慢慢炒出香气； 6、倒入牛肉，大火翻炒至变色； 7、炒好的牛肉放在锅子的一边，倒入豆瓣酱翻炒出红油，和牛肉翻炒均匀； 8、倒入酱油，加入白糖； 9、炒至两分钟后加入200g的清水，烧开； 10、将牛肉倒入电高压锅内胆里； 11、在离煮熟还有10分钟的时候开盖加入胡萝卜，盖好盖子继续烧至成熟； 12、葱洗净切节备用； 13、煮熟后开盖倒入葱节，搅拌均匀就可以出锅了。

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