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小吃培训-孙大妈特色小吃培训教你面酱爆猪肝的做法

小吃培训-孙大妈特色小吃培训教你面酱爆猪肝的做法

小吃培训-孙大妈特色小吃培训教你面酱爆猪肝的做法

小吃培训,孙大妈特色小吃培训教你面酱爆猪肝的做法。

食材明细: 猪肝、大葱、料酒、淀粉、姜、盐、老抽、甜面酱、水淀粉、糖。

做法步骤: 1、猪肝一块洗干净在水里浸泡一下; 2、中间切一刀后切成薄片儿; 3、放在水龙头下反复冲洗血水; 4、姜块切片,加入淀粉,盐,姜片和料酒腌制; 5、腌制20_30分钟上浆去腥; 6、大葱斜切,锅内入油,多放点,油热后下入猪肝过油; 7、不要炸老了,稍微发白即可捞出; 8、锅内留适量的底油,下葱入锅炒香; 9、加入甜面酱,加入老抽,翻炒均匀; 10、下入过好油的猪肝,调入水淀粉和糖,稍微勾个薄芡收汁出锅。

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