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小吃培训-孙大妈特色快餐技校教你清蒸鲷鱼的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-07-27
小吃培训-孙大妈特色快餐技校教你清蒸鲷鱼的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-07-27
小吃培训，孙大妈特色快餐技校教你清蒸鲷鱼的做法。
食材明细： 稠鱼、姜、葱、盐、白糖、料酒、蒸鱼鼓油、食用油。
做法步骤：
1、鲷鱼去鳞去内脏去鳃洗净，沿着背脊剖开至中间大骨处； 2、将鱼身用少许盐，料酒，姜，葱段腌制十分钟； 3、水烧开，将腌制好的鱼放入锅中，盖锅盖大火蒸六分钟后关火焖一分钟； 4、蒸熟后，拿出控去盘子里的腥水和姜片以及葱段； 5、将切好的葱段铺在鱼身上，在放枸杞装饰，炒锅内热油，九成热时浇葱段上，在淋上适量的蒸鱼豉油，即可。
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