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小吃培训-孙大妈特色快餐技校教你清蒸鲷鱼的做法

小吃培训-孙大妈特色快餐技校教你清蒸鲷鱼的做法

小吃培训-孙大妈特色快餐技校教你清蒸鲷鱼的做法

小吃培训,孙大妈特色快餐技校教你清蒸鲷鱼的做法。

食材明细: 稠鱼、姜、葱、盐、白糖、料酒、蒸鱼鼓油、食用油。

做法步骤:

1、鲷鱼去鳞去内脏去鳃洗净,沿着背脊剖开至中间大骨处; 2、将鱼身用少许盐,料酒,姜,葱段腌制十分钟; 3、水烧开,将腌制好的鱼放入锅中,盖锅盖大火蒸六分钟后关火焖一分钟; 4、蒸熟后,拿出控去盘子里的腥水和姜片以及葱段; 5、将切好的葱段铺在鱼身上,在放枸杞装饰,炒锅内热油,九成热时浇葱段上,在淋上适量的蒸鱼豉油,即可。

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