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小吃培训-孙大妈快餐技校教你酱香龙利鱼的做法

小吃培训-孙大妈快餐技校教你酱香龙利鱼的做法

小吃培训-孙大妈快餐技校教你酱香龙利鱼的做法

小吃培训,孙大妈快餐技校教你酱香龙利鱼的做法。

食材明细: 龙利鱼、花雕酒、胡椒粉、盐、植物油、蒜碎、姜碎、火锅底料、黄豆酱、水、生抽、砂糖。

做法步骤:

1、准备好食材;半条龙利鱼和调料; 2、龙利鱼先净沥干水分,斜切成小块,蒜瓣切碎,姜片切碎; 3、倒入一大勺料酒,一小勺白胡椒粉和少许的盐拌匀腌制10分钟左右; 4、超锅中小火倒入适量的植物油,油热放入龙利鱼段,两面煎至金黄色捞出; 5、起平底锅倒入适量的植物油烧热,放入几粒花椒爆香,加入蒜碎及姜碎爆香,加入一大勺“海底捞”麻辣味火锅料和一大勺黄豆酱爆香; 6、加入三大勺清水、一大勺生抽和一小勺细砂糖翻炒片刻关火; 7、倒入煎好的鱼块上就可以吃了。

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