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小吃培训-孙大妈小吃培训教你老鸭花胶盅的做法

小吃培训-孙大妈小吃培训教你老鸭花胶盅的做法

小吃培训-孙大妈小吃培训教你老鸭花胶盅的做法

小吃培训,孙大妈小吃培训教你老鸭花胶盅的做法。

食材明细: 老鸭、花胶、淮山、圆肉、姜片、黄酒、花雕、盐、红枣。

做法步骤: 1、鸭肉理净,斩块; 2、冷水下锅,焯水备用; 3、花胶提前浸泡10小时; 4、炒锅倒油,下蒜碎炒香,这里还可以加入几粒花椒,两个辣椒,味道更丰富; 5、淮山洗净,用水浸泡半小时; 6、圆肉、红枣、花雕、姜片、淮山备用; 7、把全部食材放入炖盅内,加适量开水、花雕酒; 8、炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调入适量盐即可。

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