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小吃培训-孙大妈快餐技校教你豆豉土豆蒸肋排的做法

小吃培训-孙大妈快餐技校教你豆豉土豆蒸肋排的做法

小吃培训-孙大妈快餐技校教你豆豉土豆蒸肋排的做法

小吃培训,孙大妈快餐技校教你豆豉土豆蒸肋排的做法。

食材明细: 猪肋排、土豆、盐、蒜末、耗油、豆豉、泡椒、生姜、小葱、水淀粉、香菜。

做法步骤: 1、猪肋排泡清血水后洗净控干水分; 2、备好调料(蚝油,黄酒 葱段 生姜 香菜碎 豆豉和蒜瓣切成碎末 泡椒切碎 水淀粉); 3、先用盐,黄酒,蚝油,葱段,姜拌匀后盖上进冰箱冷藏6小时以上; 4、之后把土豆去皮切片放入盆底; 5、再把腌制好的肋排装入; 6、加入蒜末豆豉和泡椒碎; 7、冷水上锅蒸40分钟以上; 8、蒸好之后会有很多汁水; 9、把汁水倒入锅里烧制片刻后加入少许水淀粉勾薄芡后熄火; 10、把芡汁到在表面后加入香菜碎上桌。

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