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小吃培训-孙大妈小吃培训教你糟溜鱼片的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-07-06
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小吃培训，孙大妈小吃培训教你糟溜鱼片的做法。
食材明细： 黑鱼片、豆瓣、春笋片、色拉油、料酒、糟卤汁、玉米淀粉、蒜瓣、姜、盐。
做法步骤： 1、春笋焯水捞出切片； 2、豆瓣焯水捞出备用； 3、片好的黑鱼片放入盆中加点料酒、盐、玉米淀粉拌匀腌制一会； 4、锅中煮开水后，放入鱼片汆水； 5、等鱼片变色后捞出备用； 6、起油锅爆香蒜片姜片； 7、放入笋片、豆瓣翻炒均匀后加点水煮开； 8、加入鱼片炒匀后； 9、加点料酒； 10、加入糟卤汁炒匀； 11、淋上少许湿玉米淀粉勾芡即可； 12、出锅装盘。
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