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小吃培训-孙大妈小吃培训教你糟溜鱼片的做法

小吃培训-孙大妈小吃培训教你糟溜鱼片的做法

小吃培训-孙大妈小吃培训教你糟溜鱼片的做法

小吃培训,孙大妈小吃培训教你糟溜鱼片的做法。

食材明细: 黑鱼片、豆瓣、春笋片、色拉油、料酒、糟卤汁、玉米淀粉、蒜瓣、姜、盐。

做法步骤: 1、春笋焯水捞出切片; 2、豆瓣焯水捞出备用; 3、片好的黑鱼片放入盆中加点料酒、盐、玉米淀粉拌匀腌制一会; 4、锅中煮开水后,放入鱼片汆水; 5、等鱼片变色后捞出备用; 6、起油锅爆香蒜片姜片; 7、放入笋片、豆瓣翻炒均匀后加点水煮开; 8、加入鱼片炒匀后; 9、加点料酒; 10、加入糟卤汁炒匀; 11、淋上少许湿玉米淀粉勾芡即可; 12、出锅装盘。

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