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小吃技术培训-孙大妈特色小吃培训教你三角酥的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-09-14
小吃技术培训-孙大妈特色小吃培训教你三角酥的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-09-14
小吃技术培训，孙大妈特色小吃培训教你三角酥的做法。
材料：面粉、白牛油、鸡蛋、水、莲蓉、猪油各适量。
调料：糖适量。
做法：
1、油心部分混合拌均匀，搓透备用。
2、水皮部分面粉开窝，加入其余材料，拌匀后与面粉一起搓揉至面团纯滑。
3、用保鲜膜将搓好的面团包起，松弛30分钟左右。
4、将水皮擀开，包入油酥。
5、擀成长圆形，折三折，松弛后反复折叠。
6、静置1小时后，用擀面杖将皮擀薄。
7、用切模压出酥坯。
8、包入馅料后将其折成三角形，扫上蛋液，烤金黄色即可。
适合人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。
孙大妈点评：增强免疫。
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